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鲜木耳怎么处理才能吃

113 人参与  2021年03月18日 13:47  分类 : 健康常识  评论

木耳是一种太阳3平台营养丰富的食材,木耳中含有丰富的蛋白质、糖、粗纤维、胡萝卜素等太阳3平台营养物质及人体必需的微量元素,钙、铁、磷等,同时,木耳还具有补气活血,提高人体免疫力的功效。但是,一般来说,鲜木耳是不能直接吃的,食用鲜木耳,容易引起植物日光性皮炎。

植物日光性皮炎,又被称为蔬菜日光性皮炎,这是一种光感性疾病。出现植物日光性皮炎的症状一般表现为面部浮肿、手足部肿起大水泡,颜面、颈部等皮肤暴露部位,布满了鲜红色的丘疹,鼻涕、眼泪分泌增加,有些人还会出现呼吸急促,甚至会不时的发出痛苦的呻吟声。出现了植物日光性皮炎一般需要及时的去就医。

一般吃木耳都是吃的干木耳,干木耳经加工干燥后,卟啉性物质成分被除去所以食后不会发生以上症状。

鲜木耳怎么处理才能吃

如果要吃鲜木耳,需要先用开水进行焯水,一定要焯透,盖上锅盖,焯水一分钟以上,等水开一会儿后再拿出来清洗几次,就可以吃了,不过一般还是吃干木耳更安全,而且口味也更好。


本文标签:健康常识  

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